Кар буурчак деп аталган буурчак катары белгилүү, бул дүйнө жүзүндөгү ар кандай ашканаларга популярдуу буурчак болуп саналат. Алар аш болумдуу гана эмес, бирок алар да, айрыкча, консерваларын колдонууда тамак жасоого оңой. Үйдө ашпозчулар көп учурда сураган суроо, "байланган тишсе терең куурулган болушу мүмкүнбү?" Жооп - ооба! Терең сандаган консервалар Тилекке алгандар өзүлөрүнүн даамын жана текстурасын көтөрүшөт, аларды салаттар, шумдуктарга жана атүгүл негизги идиштерге алып келишет. Бул макалада биз терең сандаган бырыштар жана сиз баштоо үчүн бир нече кеңештерди жана рецепттерди бөлүшөбүз.
Эмне үчүн терең сандаган төңкөрүш?
Консервалар тике алуучуга алдын-ала бышырылат, мааниси мүмкүн. Бирок, аларды кууруу шишикке жакшынакай куулуп, табигый нуттык даамын күчөтөт. Консерваланган тиш жуугандан кийин, алар сырткы жана ичи жумшак болуп саналат. Бул контраст аларды салаттардан, даамдуу тамакка, даамдуу тамактанууга же даамдарды кошуу үчүн аларды чоң кошумча кошот.
Канткенде консерваланган тешик
Терең куурулган консервалар тиштүү бычак - бул ингредиенттерди жана жабдууларды талап кылган жөнөкөй процесс. Бул жерде сиздин жоспизди жеткилеңдикке жеткирүүгө жардам берүү үчүн жөнөкөй этекчи кадам жол көрсөтмөсү:
Дренаж жана чайкоо: Can Case Case Case менен баштаңыз. Суюктукту куюп, ашыкча натрийди алып салуу үчүн муздак сууга чайпалап чайкоо. Бул кадам жакшы даамдуу жана текстура үчүн маанилүү.
Тырмакты кургатуу: чайкап, тепкичти сылап, таза ашкана сүлгү же кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ашыкча нымын алып салуу, кууруу учурунда каалаган кычкылсыздыкка жетишүү үчүн зарыл.
Тазалоо: Кургатылган тиш жуугучту, өзүңүздүн тандооңузду өзүңүздүн тандооңуз менен ыргытып жибериңиз. Жалпылап татымалдарга зайтун майы, туз, калемпир, сарымсак порошок, чили порошогу же зиремин камтыйт. Даамыңызга көбүрөөк жыпар жыттуу заттарды кошуу үчүн эркин сезиңиз.
Кууруу: Орточо бийик жылуулуктун үстүнөн май куюп жаткан майда бир аз майды жылытыңыз. Мунай ысып кетсе, анда бир катардагы татаал тайпаларды жайыңыз. 5-10 мүнөткө созулуп, анда-санда, бычак алтын күрөң жана кытырак болуп калганга чейин, сейрек кездешет. Панга бычак кошпоңуз, анткени бул, анткени бул аларды кууруунун ордуна бууга алып келет.
Сууну жана салкын: бир жолу бишкектери бүткөндөн кийин, аларды табындан алып, кагаз сүлгү менен, кагаз сүлгү менен капталган табакка салып коюңуз. Кызматка чейин бир аз муздатууга уруксат бериңиз.
Сунуштар
Куурулган бычакты жеп коюу жолдору бар. Бул жерде мен сизге жардам берет деген кеңештер:
Шаркардай: Аларга бир аз сарптоо же бир аз деңиз тузу же сүйүктүү мезгилиңиз менен чачыңыз.
Салаталар: Саатече тээп, кошумча текстура жана даам үчүн салаттарды кошуңуз. Алар чөптөр, помидор, бадыраң жана chutneys менен жакшы жупташат.
Топтоо катары: аларды багып алуу үчүн, бактысыздандыруу үчүн шорпокторду же дан табак жагы үчүн колдонуңуз.
Бурритоско же такага кошуу: Белокту топтолгон буюмдар үчүн бурритоско же такакага куурулган так кошуңуз.
аягында
Терең сындырылган консервалар тунеп, алардын даамы жана текстурасын өркүндөтүүнүн оңой жана татаал жолу. Бир нече тепкичтерде, бул момун буурчактарды бир топ кычкылга айлантсаңыз болот, ар кандай тамактарда колдонула турган даамдуу мамилеге айланып кете аласыз. Ошентип, кийинки жолу сиз бишпектин жасай турган мүмкүнчүлүгүңүздү ачып, аларды көңүлүңүздү чөмүлүү үчүн көңүлүңүздү чөгөрүп салыңыз. Сүйүктүү рецепттеги шумдук катары же ингредиент катары, терең куурулган бычак таасирленип жатат!
Пост убактысы: FEB-06-2025