Нокот, ошондой эле кар буурчак катары белгилүү, дүйнө жүзү боюнча түрдүү ашканаларда популярдуу болгон ар тараптуу буурчак. Алар аш болумдуу гана болбостон, бышыруу да абдан оңой, айрыкча консерваланган нокотту колдонууда. Үй ашпозчуларынын көп сураган суроосу: "Консерваланган нокотту терең куурууга болобу?" Жооп - ооба! Консерваланган нокотторду терең кууруу алардын даамын жана текстурасын жогорулатып, аларды салаттарга, закускаларга жана атүгүл негизги тамактарга даамдуу кошумча кылат. Бул макалада биз консерваланган нокотту терең кууруу процессин изилдеп, баштоо үчүн кээ бир кеңештер жана рецепттер менен бөлүшөбүз.
Консерваланган нокотту эмне үчүн кууруу?
Консерваланган нокот алдын ала бышырылган, башкача айтканда, алар банкадан жегенге даяр. Бирок, аларды кууруу нокотко жакшы кычкыл кошуп, алардын табигый жаңгак даамын жакшыртат. Консерваланган нохут куурулгандан кийин сырты кытырак, ичи жумшак болот. Текстуралардын мындай карама-каршылыгы аларды салаттарга, даамдуу закускага же түрдүү тамактарга даам кошууга сонун кошумча кылат.
Консерваланган нокотту кантип кууруу керек
Консерваланган нокотту терең кууруу өтө аз ингредиенттерди жана жабдууларды талап кылган жөнөкөй процесс. Бул жерде сизге нокотуңузду кемчиликсиз куурууга жардам бере турган жөнөкөй кадам кадам:
Дренаж жана чайкоо: Ноуттун банкасын ачуу менен баштаңыз. Суюктукту агызып, ашыкча натрийди жана калдыктарды кетирүү үчүн нокотту муздак суунун астында чайкаңыз. Бул кадам жакшы даам жана текстура үчүн маанилүү болуп саналат.
Нокотту кургатуу: Нокотту чайкагандан кийин таза ашкана сүлгү же кагаз сүлгү менен кургатып коюңуз. Ашыкча нымдуулукту алып салуу кууруу учурунда каалаган кытырактыкка жетүү үчүн өтө маанилүү.
Татымал: Кургатылган нокотту каалаган татымалыңыз менен идишке ыргытыңыз. Жалпы татымалдарга зайтун майы, туз, калемпир, сарымсак порошок, чили порошок же зире кирет. Сиздин табитиңизге көбүрөөк татымалдарды кошуудан тартынбаңыз.
Fry: Орто-жогорку отто кууруу казанга бир аз майды ысытыңыз. Май ысыгандан кийин, татытылган нокотту бир катмар кылып жайыңыз. 5-10 мүнөт кууруу, кээде аралаштырып, нокот алтын күрөң жана кытырак чейин. Нокотту көмөч казанга кошуудан этият болуңуз, анткени бул алардын кууруп эмес, бууланышына алып келет.
Төгөрөк жана муздатуу: Нокот бышкандан кийин, аларды көмөч казандан чыгарып, ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгү менен капталган табакка салыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун бир аз муздатып алыңыз.
Сунуштарды тейлөө
Куурулган нокотту жегендин көптөгөн жолдору бар. Бул жерде сизге жардам берет деп үмүттөнөм, кээ бир тамактануу сунуштары:
Тамак-аш катары: Аларды кытырак закуска катары же бир аз деңиз тузу же сүйүктүү татымал аралашмаңызды чачыңыз.
Салаттар: Кошумча текстура жана даам үчүн салаттарга куурулган нокот кошуңуз. Алар жашылча, помидор, бадыраң жана чатни менен жакшы айкалышат.
Топинг катары: Аларды шорпо же дан табактары үчүн кошумча катары колдонуңуз.
Бурритолорго же таколорго кошуу: Протеинге толтурулган толтуруу үчүн буррито же таколорго куурулган нокотту кошуңуз.
аягында
Консерваланган нокотторду терең кууруу - алардын даамын жана текстурасын жакшыртуунун оңой жана даамдуу жолу. Бир нече кадамдан кийин, сиз бул жупуну буурчактарды ар кандай тамактарда колдонула турган кытырак, даамдуу тамакка айландырсаңыз болот. Андыктан, кийинки жолу бир банка нокот ачканыңызда, кулинардык ырахат алуу үчүн аларды терең кууруп көрүңүз. Закуска болобу же сүйүктүү рецептиңиздин ингредиенти болобу, терең куурулган нокот сөзсүз түрдө таасир калтырат!
Посттун убактысы: 06-06-2025