Суусундук толтуруу процесси: Бул кандайча иштейт
Суусундук толтуруу процесси - бул бир нече кадамды, чийки заттарды даярдоодон акыркы продукт таңгактоого чейинки бир нече кадамды камтыйт. Өндүрүмдүн сапатын, коопсуздугун жана даамын камсыз кылуу үчүн, толтуруу процесси кунт коюп турууга жана алдыңкы жабдууларды колдонуп жүргүзүлүшү керек. Төмөндө типтүү суусундуктарды толтуруу процессинин бузулушу болуп саналат.
1. Чийки зат даярдоо
Толтуруудан мурун, бардык чийки заттар даярдалышы керек. Даярдык суусундуктун түрүнө жараша (мисалы, газдалган суусундуктар, жемиш ширелерине, бөтөлкөдөгү суу ж.б.)
• Суу дарылоосу: Бөтөлкөдөгү суу же суу ичкен суусундуктар үчүн суу ичүүчү суунун стандарттарына жооп берүү үчүн ар кандай чыпкалоо жана тазалоо процесстеринен өтүшү керек.
• Ширелүү концентрациялануу жана аралаштыруу: Мөмө-жемиш ширелери үчүн топтолгон ширелүү үчүн, түп назик даамды калыбына келтирүү үчүн суу менен регидрицияланган. Кошумча ингредиенттер, таттуу, кислотанын жөнгө салуучулары жана витаминдер сыяктуу кошумча ингредиенттер.
• Сироп өндүрүү: Сучитардык суусундуктар үчүн сироп сууда канттарды (мисалы, сахароза же глюкоза сыяктуу) сууруп, аны жылытуу менен даярдалат.
2. Стерилизация (пастациялаштыруу же жогорку температураны стерилизация)
Көпчүлүк суусундуктар стерилизациялоо процессине дуушар болушат, анткени алар коопсуз бойдон калууга жана текчеде узак убакытка турууга мүмкүнчүлүк бербейт. Жалпы стерилизациялоо ыкмалары төмөнкүлөрдү камтыйт:
• Пастеризациялоо: Суусундуктар бактерияларды жана микроорганизмдерди өлтүрүү үчүн белгилүү бир температурага (адатта 80 ° C чейин 80 ° C чейин) жылытылат. Бул ыкма көбүнчө ширелер, сүт ичимдиктери жана башка суюктук азыктары үчүн колдонулат.
• Температуранын жогорку деңгээлдеги стерилизациясы: Бөтөлкөдөгү ширелер же сүт негизделген суусундуктун туруктуулугу сыяктуу суусундуктар үчүн колдонулган суусундуктар үчүн колдонулат. Бул ыкма суусундуктарды камсыз кылат, узак мөөнөттүү мезгилдерге коопсуз болот.
3. Толтуруу
Толтуруу - суусундуктун критикалык этабы, ал эми ал, адатта, эки негизги түргө бөлүнөт: стерильди толтуруу жана үзгүлтүксүз толтуруу.
Тешүү толтуруу: Стерильденди толтуруу, суусундук, таңгактоо контейнер жана толтуруу жабдыктары жана толтуруу шаймандары сакталып турат. Бул процесс, адатта, ширелерди же сүт азыктары сыяктуу тез суусундуктар үчүн колдонулат. Стивиялык суюктуктар, бактериялыктардын пакетке киришине жол бербөө үчүн, бактериялардын алдын алуу үчүн толтуруу процессинде колдонулат.
• Жөнөкөй толтуруу: Адатта, үзгүлтүксүз толтуруу, адатта, газдалган суусундуктар, сыра, бөтөлкөдөгү суу ж.б.у.с.
Толтуруу жабдуулары: Заманбап суусундуктар толтуруу процесстери автоматташтырылган май куюучу машиналарын колдонушат. Суусундуктун түрүнө жараша, машиналар ар кандай технологиялар бар, мисалы:
• Суюктук толтуруу машиналары: Булар суу, ширеси жана чай сыяктуу газдалган эмес суусундуктар үчүн колдонулат.
• Газ-суусундуктун суусундуктары толтуруучу машиналар: Бул машиналар, бул машиналар өнүккөн суусундуктар үчүн атайын иштелип чыккан жана толтуруу учурунда кагылышуунун жоголушуна жол бербөө үчүн функцияларды камтыйт.
• Тактыкты толтуруу: Толтуруу машиналары ар бир бөтөлкөдөгү көлөмүн так көзөмөлдөп турушат же продукциянын ырааттуулугун камсыз кылуу
Пост убактысы: январь-02-2025