тамактанат
Сардиндер - кээ бир сельддердин жалпы аталышы.Денесинин капталдары жалпак, күмүш ак.Чоң сардинанын узундугу болжол менен 26 см.Алар негизинен Тынч океандын түндүк-батышында Япониянын айланасында жана Корей жарым аралынын жээгинде таралган.Сардиндердин курамындагы бай докозагексаеной кислотасы (DHA) интеллектти жакшыртат жана эс тутумду жакшыртат, ошондуктан сардиналар "акылдуу тамак" деп да аталат.
Сардиндер жээк сууларында жылуу суу балыгы болуп саналат жана көбүнчө ачык деңиздерде жана океандарда кездешпейт.Алар тез сүзүп, адатта үстүнкү орто катмарда жашашат, бирок күзүндө жана кышында жер үстүндөгү суунун температурасы төмөн болгондо, алар деңиздин терең аймактарында жашашат.Сардиндердин көбүнүн оптималдуу температурасы 20-30 ℃ тегерегинде, ал эми кээ бир түрлөрүнүн гана оптималдуу температурасы төмөн.Мисалы, Ыраакы Чыгыш сардиналарынын оптималдуу температурасы 8-19°C.Сардиндер негизинен планктон менен азыктанышат, алар түргө, деңиз аянтына жана мезгилге жараша өзгөрүлүп турат, ошондой эле бойго жеткен балыктар жана жаш балыктар.Мисалы, жетилген алтын сардин негизинен планктондук рак сымалдуулар (анын ичинде копеподдор, брахюридалар, амфиподдор жана мисидтер) менен азыктанат, диатомдор менен да азыктанат.Өспүрүмдөр планктондук рак сымалдуулар менен азыктангандан тышкары диатомдорду жана динофлагеллаттарды да жешет.Алтын сардиналар көбүнчө узак аралыкка көчүшпөйт.Күз жана кыш мезгилинде чоң балыктар 70-80 метр терең сууларда жашайт.Жазында жээктеги суунун температурасы көтөрүлүп, балык мектептери репродуктивдүү миграция үчүн жээкке жакын жер которушат.Личинкалар жана жаш балдар жээктеги жемде өсүп, жай мезгилинде Түштүк Кытай деңизинин жылуу агымы менен акырындап түндүктү көздөй көчүшөт.Күзүндө жер үстүндөгү суунун температурасы төмөндөп, андан кийин түштүккө жылат.Октябрдан кийин балыктын денеси 150 ммден ашкандан кийин, жээктеги суунун температурасынын төмөндөшүнө байланыштуу ал акырындык менен деңиздин терең аймагына өтөт.
Сардинанын азыктык баалуулугу
1. Сардиналар протеинге бай, ал балыктын курамында эң көп темир болуп саналат.Ал ошондой эле миокард инфаркты сыяктуу оорулардын алдын ала турган EPAга бай жана башка тойбогон май кислоталары.Бул идеалдуу дени сак тамак болуп саналат.Сардиндин курамындагы нуклеиндик кислота, көп сандагы А витамини жана кальций эс тутумун жакшыртат.
2. Сардиндин курамында 5 кош байланышы бар узун чынжырлуу май кислотасы бар, ал тромбоздун алдын алат жана жүрөк ооруларын дарылоодо өзгөчө таасир берет.
3. Сардин В витаминине жана деңиз оңдоочу маңызына бай.В витамини тырмактын, чачтын жана теринин өсүшүнө жардам берет.Ал чачты карарып, тезирээк өстүрөт жана терини таза жана тегиз көрсөтө алат.
Жыйынтыктап айтканда, сардиналар азыктык баалуулугу жана даамы жакшы болгондугу үчүн коомчулуктун сүймөнчүлүгүнө ээ болгон.
Коомчулук жакшыраак кабыл алуу үчүнсардиналар, компания ошондой эле муну жасоого үмүттөнүп, бул үчүн ар кандай даамдарды иштеп чыкты.акылдуу тамак” коомчулукту канааттандырат.
Посттун убактысы: 27-май-2021