тамактануучу жайлар
Сардиналар - кээ бир сельд балыктарынын жалпы аталышы. Денесинин капталы жалпак жана күмүш түстүү ак. Чоң сардиналардын узундугу болжол менен 26 см. Алар негизинен Тынч океанынын түндүк-батышында, Япониянын айланасында жана Корея жарым аралынын жээгинде таралган. Сардиналардагы бай докозагексаен кислотасы (DHA) акыл-эсти жакшыртып, эс тутумду жакшырта алат, ошондуктан сардиналар "акылдуу тамак" деп да аталат.
Сардиналар жээк сууларындагы жылуу суу балыктары болуп саналат жана көбүнчө ачык деңиздерде жана океандарда кездешпейт. Алар тез сүзүшөт жана көбүнчө жогорку ортоңку катмарда жашашат, бирок күзүндө жана кышында жер үстүндөгү суунун температурасы төмөн болгондо, алар терең деңиз аймактарында жашашат. Көпчүлүк сардиналардын оптималдуу температурасы 20-30℃ тегерегинде, ал эми бир нече гана түрдүн оптималдуу температурасы төмөн. Мисалы, Ыраакы Чыгыш сардиналарынын оптималдуу температурасы 8-19℃. Сардиналар негизинен планктон менен азыктанышат, ал түргө, деңиз аймагына жана мезгилге жараша өзгөрүп турат, ошондой эле чоң балыктар жана жаш балыктар да. Мисалы, чоң алтын сардина негизинен планктондук рак сымалдуулар (анын ичинде копеподдор, брахюридалар, амфиподдор жана мизиддер) менен азыктанат, ошондой эле диатомдор менен да азыктанат. Планктондук рак сымалдуулар менен азыктануудан тышкары, жаш сардиналар диатомдорду жана динофлагеллаттарды да жешет. Алтын сардиналар, адатта, алыскы аралыкка миграциялашпайт. Күзүндө жана кышында чоң балыктар 70-80 метр алыстыктагы терең сууларда жашашат. Жазында жээктеги суунун температурасы көтөрүлүп, балык үйүрлөрү көбөйүү үчүн жээкке жакын жерге көчүп барышат. Личинкалар жана жаш балыктар жээктеги жем менен чоңоюп, жайында Түштүк Кытай деңизинин жылуу агымы менен акырындык менен түндүктү көздөй көчүп барышат. Күзүндө жер үстүндөгү суунун температурасы төмөндөп, андан кийин түштүктү көздөй көчүп барышат. Октябрдан кийин, жээктеги суунун температурасынын төмөндөшүнө байланыштуу, балыктын денеси 150 ммден ашык өскөндө, ал акырындык менен деңиздин терең аймагына жылып баратат.
Сардинанын азыктык баалуулугу
1. Сардиналар балыктагы темирдин эң жогорку курамындагы белокко бай. Ошондой эле, ал миокард инфаркты жана башка каныкпаган май кислоталары сыяктуу оорулардын алдын ала турган EPAга бай. Бул идеалдуу ден-соолукка пайдалуу азык. Сардинанын курамындагы нуклеин кислотасы, көп өлчөмдөгү А витамини жана кальций эс тутумду жакшырта алат.
2. Сардинанын курамында 5 кош байланышы бар узун чынжырлуу май кислотасы бар, ал тромбоздун алдын алат жана жүрөк ооруларын дарылоодо өзгөчө таасир этет.
3. Сардиналар В витаминине жана деңиз калыбына келтирүүчү эссенцияга бай. В витамини тырмактардын, чачтын жана теринин өсүшүнө жардам берет. Ал чачты карартып, тезирээк өстүрүп, терини таза жана тегиз кылып көрсөтөт.
Кыскасы, сардиналар ар дайым азыктык баалуулугу жана жакшы даамы үчүн коомчулук тарабынан жакшы көрүлүп келген.
Коомчулук жакшыраак кабыл алышы үчүнсардиналар, компания ошондой эле муну жасоого үмүттөнүп, бул үчүн ар кандай даамдарды иштеп чыкты "акылдуу тамак-аш"коомчулукту канааттандыруу."
Жарыяланган убактысы: 2021-жылдын 27-майы